Komercijalni aparat za pečenje kruha

Komercijalni uređaj za stajanje je grijani ormarić koji može držati tijesto na točno određenoj temperaturi s određenim razinama vlažnosti, što omogućuje dizanje tijesta u optimalnom okruženju. Napravljeni da izdrže stalnu upotrebu u užurbanim kuhinjama, ormarići za provjeru mogu imati aluminij ili nehrđajući čelik iznutra i izvana. U kuhinjama s velikim volumenom jedinica s vanjskim dijelom od nehrđajućeg čelika može biti bolja opcija, dok aluminijska unutrašnjost može osigurati bolju provodljivost topline. Izolirani ormarić za provjeru vjerojatno će biti skuplji, ali će prenositi manje topline u okolnu kuhinju i jamči da vanjski dio neće postati dovoljno vruć da opeče kuhare koji slučajno naleti na njega.

Pronaći ćete dva glavna dizajna: ormariće s dohvatom, koji imaju vrata na jednoj strani jedinice, i ormariće s prolazom, kojima se može pristupiti s dvije strane. Komercijalni ormari za provjeru također su dostupni s nekoliko opcija za vrstu polica te stil i veličinu vrata, uključujući nizozemska i puna vrata koja su puna ili staklena za veću vidljivost. Police mogu biti nagnute kako bi se olakšalo gledanje proizvoda i izrađene od žice kako bi se omogućila bolja cirkulacija topline kroz ormarić. Mogu biti fiksni ili univerzalni kako bi operaterima omogućili prilagođavanje mogućnosti pohrane u ormaru.

Komercijalni aparati za stajanje koriste se u prehrambenim djelatnostima koje poslužuju svježe pečeni kruh za dizanje tijesta za sve, od kroasana i bagela do cijelih štruca i kora za pizzu. Neki modeli imaju više načina rada koji im omogućuju da se koriste i kao grijani ormar za držanje; međutim, komercijalne posude za stajanje kruha ne mogu ispeći kruh i ne smiju se koristiti umjesto pećnice.

Točan temperaturni raspon varirat će ovisno o modelu koji kupite, ali općenito rade između 80 i 200 stupnjeva Fahrenheita. Izolirani ormari za provjeru i oni bez izolacije rade unutar istog temperaturnog raspona, ali će izolirane jedinice biti hladnije na dodir.

Ormari za provjeru dostupni su u nekoliko veličina kako bi se osiguralo da operateri mogu kupiti onaj koji se uklapa u raspored njihove kuhinje, a istovremeno ispunjava njihove zahtjeve izlaza. Ove jedinice dostupne su u punoj, tri četvrtini i polovičnoj veličini, s kapacitetom posuda u rasponu od četiri u najmanjim izvedbama do više od 30 u modelu pune veličine. Ako imate prostora, komercijalni uređaj za provjeru pune veličine pružit će vam najviše za vaš novac pružajući maksimalan kapacitet držanja i provjeravanja. Međutim, najmanji dostupan ormarić, podpultni uređaj za stajanje, omogućuje rad s ograničenim prostorom s kompaktnom opcijom koja još uvijek može primiti čak 10 posuda.

Popularni tagovi: komercijalna mašina za pečenje kruha, proizvođači, dobavljači, tvornica u Kini, oprema za pripremu tijesta, Dokaz tijesta od nehrđajućeg čelika, Dokaz tijesta za opskrbu, Dokaz za tijesto za pultu, Veleprodajno zamrzivač tijesta, Kupnja zamrzivača za tijesto